(Receta por cortesía de Emilio Serra Revert)

INGREDIENTES: 4 Huevos, 600 gr de azúcar, 75 ml de leche, 500 gr de almendra con piel, 1000 gr de harina, ralladura de limón.

PREPARACIÓN: Todo bien mezclado en la pala y al final la almendra. Cuando está bien mezclado se extiende la masa y se hace un rollo, para luago cortarlo en trocitos.